Vanessas Motivtorten

meine Geschichte

ich habe erst im Sommer 2013 meine Leidenschaft für die Motivtorten entdeckt. Damals wollt ich meiner Mutter zu Ihrer Rückkehr aus den Ferien eine kleine Freude machen. Da ich schon seit langer Zeit mit grosser Freude backe war schnell klar, dass ich Ihr einen Kuchen schenken will. Aber diesmal sollte er "besonders" sein. Und mit dieser Idee im Kopf setze ich mich an den Computer um innert kürzester Zeit alles zu erfahren was ich zur Herstellung meiner ersten Motivtorte wissen musste. Und so nahm alles seinen Lauf, das Tortenfieber packte mich und ich verbrachte Stunden und Tage im Internet, in Foren und Bloggs las Bücher und Zeitschriften. Und die Resultate wurden schnell besser :-) Nachdem ich lange Zeit für Freunde und Bekannte backte habe ich mich dieses Jahr dazu entschieden aus meinem tollen Hobby mehr zu machen.

Ich bilde mich regelmässig in Kursen weiter.

 

 

Gebacken wird nach wievor zu Hause in meiner Küche. Diese wird nach den empfohlenen Richtlinien vor und nach jeder Produktion gereinigt.

Ebenso bin ich beim Kantonalen Labor in Zürich gemeldet und mein Betrieb wird in regelmässigen Abständen kontrolliert.

 

 

Torten und Kuchen backe ich in meiner Freizeit. Ich bin noch Teilzeit im Lebensmittel Detailhandel tätig und Mutter von zwei Kindern.

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Kurse 2016 :  Figuren Modelieren bei Theresa Täuberich von Crazy Sweets

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        2016    Gravity defying 3D structure Cake bei Georgia Suter Pucky Cakes 

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         2017:   Aquarellmalerei auf Fondant und Wafer Paper bei Ludmilla Schmalz

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         2017:   Zuckerblumen Cotton & Crumbs

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         2019:   Drip Cake Kurs bei Carolin Modaschl

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